-haru-

昨日は、鳥の巣さんのお料理教室。
実は、今回申し込みが遅れて残念ながら参加出来ないはずだったのですが、風邪で欠席の方が出て、急遽参加させて頂ける事に！
欠席された方にはとても申し訳ないですが、私的にはとってもラッキー☆

急いで用事を済ませ、ワクワクしながら自転車を走らせる（時間遅れてしまってすみませんでした・・・）

Aさんお手製のとっても美味しいチャイを頂きながら、冬に起こりやすい身体のトラブルとそのトラブルから守ってくれる食材のお話を聞く。

☆今日のメニューは
・山芋と黒米の炊き込みご飯

山芋の粘りが出て、とっても美味しい！何杯でも食べられそう

・黒豆茶
画像撮るの忘れてしまった・・・（涙）
黒豆を炒っているので、とても香ばしい味と香り。お茶に入っている黒豆ももちろん頂きました

・海老とかぶの柚子みそ蒸し

見た目がとってもキレイ。冬はやっぱりゆずは最高！蒸しているので、かぶの甘味も出ていてお味噌とピッタリでした

・薬膳ラムしゃぶ
　
ラム肉たっぷり！クセが少なく、食べやすい。たーくさん頂きました。昼から“鍋”って贅沢〜☆

【おさらい】
冬は寒さで体が縮まり、血行が悪くなるため、冷え・痛み・下痢が起こりやすく、心脳血管疾患のリスクが高くなる。
-冬のオススメ食材-
黒豆・きくらげ・黒ごま・わかめ・ひじき・山芋・あさりなど（黒いもの、ぬめりのあるもの、海由来のもの）
ニラ・にんにく・生姜・羊肉・鶏肉・ネギ・かぶなど（体を温めてくれる）

美味しい料理でお腹いっぱい！
今回も楽しくてあっと言う間に時間が過ぎました。
いつもいろんな方との出会いがあり、温かい空間の“鳥の巣さん”やっぱり大好き！

教室が終わってから、Aさんと隣駅のAさんオススメの素敵な茶房でゆっくりお茶を。(辿り着くまでに、自転車を思いがけず買い換える事になるハプニングもあり(笑））
初めてゆっくりお話出来て、すごく嬉しかった。
これからの事。今まで経験して来た事。お互いの夫の話・・・などなど、まだまだお話していたかった位、本当に楽しかったです。

Aさん、皆さん、楽しい1日をありがとうございました。

年が明けて、気が付けばもう１９日も過ぎてた・・・
皆様、ご挨拶が遅れてしまいましたが、今年も宜しくお願い致します。

１月１６日(土）
お知り合いのフードコーディネーター・冷水希三子さんのイベント
アノニマスタジオにて
秋にも参加させてもらったのですが、冷水さんが作るお料理は、美味しいのはもちろん！ワクワクとても楽しい
そして、冷水さんらしさがたくさん詰まった、あたたかくてやさしいお料理

今回のお料理は、冬の食材を使ったいくつものお料理を、一皿の上で自分の好きな組み合わせで混ぜて食べるというもの
すりつぶしてピューレにしたり、チーズやりんごを混ぜたり・・・
こういう発想が出来るって、本当にスゴイなぁっていつも関心させられる

　まずはベース。まっ白でふんわりしたモッツァレラチーズ

　
ロマネスコ（左）とかぶ（右）の蒸し焼き。ロマネスコ、前々から気になってたけど、見た目がグロテスクで手が出せなかったけど、この日初めて食べて、“よし、今度見かけたら絶対買うぞ！”と決めた(笑）

　
赤キャベツ・紫花豆・黒米のマリネ

　クスクス

紅芯大根のマリネ

　葉っぱのサラダ

　　
りんごの蒸し焼き。なんてかわいい出で立ち！


さぁ、全員勢揃い！まずは１品１品そのまま味わい、それから“お皿の上のアート”開始
どの組合せが美味しいかなぁ・・・同じテーブルの皆で、ワイワイ楽しく話しながら、色々な組合せを楽しむ

かぶをつぶしてクスクスとおだしを混ぜても美味しいし、ロマネスコをつぶしてサラダと赤キャベツのマリネの組合せもよく合う。楽しみ方や味は、人それぞれ

型にはまらない。捕らわれない。その自由な感じがとても好き
こういう料理って、お店では食べられないですよね

こんなにたくさん食べたけど、まだ続きますよ〜

　
メインの豚肉と長ねぎの蒸し物。余分な油がなく、とてもあっさりしていていくらでも食べられる。これに、大事に残しておいたりんごとモッチャレラチーズを組み合わせたものが一番のお気に入り♪


豚肉の蒸し焼きの出汁(!?)で作ったリゾット。チーズもたっぷり入っていて、これまためちゃくちゃ美味しい〜

お料理ととてもよく合って飲みやすい、丁寧に作られた国産のオーガニック赤ワインを頂きながら、どれも美味しくて、気が付けばかなり食べてた(笑)
同席の方から“実は密かにたくさん食べてますよね(笑）”と気付かれ、（なぜか自信たっぷりに）“はい、美味しい物食べるの大好きなんです！”と答えた。そしたら“そういう顔してるからわかる”って(笑）


締めのデザートは、いちごソースのパンナコッタ。ローズマリーにバルサミコ酢をつけそれをパンナコッタに散らしてから頂く。
バルサミコ酢が最高に良く合う！

この日は、くるみの木オーナーの石村さんもお越しで、偶然にも同テーブルでした。
今回は１人で参加したので、初対面の方ばかりでしたが、そう思えないほど会話が盛り上がり、とても楽しい時間を過ごせました。

美味しいお料理を作ってくれた冷水さん、また新たな出会いがあった事・出会えた皆さんに心から感謝です。
やっぱり、美味しいお料理は、幸せをくれるし、笑顔にもなるし、会話を盛り上げてくれるなぁ・・・ってつくづく実感しました。
更に美味しい物食べるの好きになったかも。これ以上食欲旺盛になったらどうしよう〜（笑）
今年も変わらず、食いしん坊の私でいきます！

そんなこんなで、お腹いっぱい・幸せいっぱいのディナーでした。
冷水さん、どうもありがとうございました☆
また、次回を楽しみにしています！これからもご活躍を応援してますね

思いがけず、嬉しいX'masプレゼントが届いた♪

可愛いお手製のポストカード＆木製オーナメント


愛しの芦屋ビオブロートのシュトーレン


やっぱりプレゼントは嬉しいなっ
おかげで心温まり、素敵なX'masを過ごせます♪
本当にどうもありがとう！

さぁ、X'masが終わったら、残すは大掃除･･･憂鬱だけど、新年を気持ち良く迎える為に頑張ろう！

少し早いですが･･･皆様お体に気を付けて、良いお年をお迎え下さいね
来年も宜しくお願いします☆

※先日のブログでは、ご心配お掛けしてゴメンナサイ。連絡をくれた友人に感謝します。私はとっても元気です！いつも温かいお言葉ありがとう

あっと言う間に、X'mas eveまであと2日になってしまいました。

ここ最近、寒さ厳しい日も続いていて、風邪やらインフルエンザやらが更に猛威をふるっておりますが、皆さんは大丈夫ですか？

今年は、12/9に義兄の奥さんが女の子出産して嬉しかったり、先週悲しい出来事があり、とてもショックを受けていたり･･･1年を振り返れば、本当に色々な事がありました。←って、毎年言ってる気がするけど（汗）･･･
私にとっての一番大きな出来事は、やはり東京への引越しでしたが。
戸惑う事もあったり、悩んだりする事もあったりでしたが、ようやく新しい地での生活にも慣れてきた気がします。
東京で出会った人々や、遠く離れても変わらず仲良くしてくれる関西の友人に感謝の気持ちでいっぱいです☆
どうもありがとう


せっかく東京へ来たしってことで、先週東京のX'masイルミネーション見物に行ってきました


　　　
11年振りに復活した表参道のイルミネーション

　　　　　　　　
東京タワーのイルミネーション　夜景もすごく綺麗でした

皆様、素敵なX'masをお過ごし下さい☆

先日、Ｇちゃんから内祝いで可愛いリースが届いた！
ユーカリのリース、ずっと欲しかったのですごく嬉しい〜
そして、大好きなレースも♪

　

いつも可愛いＧちゃん、センス抜群！
早速飾らせてもらってます
どうもありがとう


今日の富士山。随分雪が積もったなぁ・・・
空気が澄んで、カラリとした天気の良い秋の日には、ベランダからこんなに綺麗に富士山が見えます

天気もいいし暖かいから、自転車こいで吉祥寺まで行って来まーす（またかっ(汗）・・・）